残り物野菜でトマト煮込み
しぃにゃん。 @cook_40118412
あるもの野菜で煮込めば、トマトの旨味たっぷりで野菜も美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
キャベツの葉がシナシナになりかけ…他の野菜も入れてトマトで煮込めばと思いつき。
残り物野菜でトマト煮込み
あるもの野菜で煮込めば、トマトの旨味たっぷりで野菜も美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
キャベツの葉がシナシナになりかけ…他の野菜も入れてトマトで煮込めばと思いつき。
作り方
- 1
キャベツ、にんじん、かぶは一口大に。鶏胸肉は皮を剥き、一口大にそぎ切り。水煮大豆は一度水洗いを
- 2
鶏肉の皮を炒めて油をだし、次に鶏胸肉を軽く炒めてからキャベツを投入し炒める。
- 3
鶏胸肉を取り出し、キャベツの上にかぶ、にんじん、大豆を乗せ、蓋をしたら蒸し焼きにしてカサを半分程に。
- 4
そしたら上から調味料を全てまわしかけ、３０分ほど煮込みます。
-
- 5
汁気が少なくなったら分量外でパセリを散らし完成です。
-
コツ・ポイント
煮込み上がりに味が濃くなるので最初は薄味で、仕上げ前に調整してください。
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