粉わかめとキュウリのからし酢味噌和え
黒崎海岸おちびシェフ @cook_40142554
Seaweed season!!
このレシピの生い立ち
生わかめで作るのが一番美味しいのですが、黒崎海岸の今年の美味しい生わかめの季節が終わったので、粉わかめで作りました。
粉わかめとキュウリのからし酢味噌和え
Seaweed season!!
このレシピの生い立ち
生わかめで作るのが一番美味しいのですが、黒崎海岸の今年の美味しい生わかめの季節が終わったので、粉わかめで作りました。
作り方
- 1
きゅうりを輪切りにし、塩をもみ込む。そのまま水気が出るまで しばらく置く。
- 2
Ａの調味料を合わせて、しっかりと混ぜ合わせます。
- 3
きゅうりの塩気を水洗いで落とし、手で水気をしっかりと絞り、Ａと和えます。
- 4
仕上げに粉わかめを振り入れて、全体に混ぜ合わせたら、できあがりです。
- 5
(2014.4.28追記)
生わかめのからし酢味噌和え、作りました！生わかめの処理は、レシピID:18560097参照。 -
コツ・ポイント
カットわかめでもできますが、中国産になるので、やっぱり安心な国産の粉わかめがオススメです！風味も全然違います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18488603
