エビじゃが炒め
ゆっくっく @cook_40037625
ケチャップ＋カレー粉で味付けしてあります♪おつまみにも、ゴハンにも・・・(^^)
このレシピの生い立ち
昔、給食でじゃがいもとレバーのケチャップ炒めというのがありました。とっても大好きだったので、エビとじゃがいもでやってみました。カレー粉を入れることで一味違い、とっても美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
むきエビに、酒と塩をふり、軽くもみます。
- 2
にんにくをみじん切りにします。
青ネギは小口切りにします。 - 3
じゃがいもは皮をむき、エビの大きさに合わせて適当な大きさに切り、ラップでくるみ、レンジで竹串が通るまで加熱します。
- 4
☆の材料を合わせておきます。
- 5
エビに片栗粉をまぶします。
- 6
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、軽く炒めたら、じゃがいもとエビを入れ、炒めます。
- 7
合わせた☆の材料を入れ、さっと和えたらお皿に盛り付け、青ネギを乗せて完成です。
- 8
2009.5.11エビを使ったレシピコンテストで優秀賞をいただきました。
ありがとうございました（*＾ワ＾*）♪
コツ・ポイント
じゃがいもは５００ｗのレンジで３分加熱しました。
６でオリーブオイルを熱さないのは、にんにくが焦げやすくなるからです。
色どりで青ネギを乗せました。他のもので大丈夫です。
リアクション
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