豆腐の水切りをしておく。
○を合わせておく。
玉ねぎはみじん切りしておく。

豆腐、魚のすり身、玉ねぎ、パン粉、片栗粉をボールに入れよく練る。

２がなめらかになったら、４等分にして楕円形に成型する。

フライパンにサラダ油をしき、３を焼く。両面焼き目がついたら、水50ccを入れ蓋をして中まで火を通す。

水分が無くなったら合わせておいた○を回しかる。

タレにとろみがついてきて、ハンバーグに絡ませたら出来上がり!!