簡単♪巾着たまご～♪

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☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905

ボリュームたっぷり♪お弁当のおかずにも♪簡単巾着たまご～♪
このレシピの生い立ち
お向さんから玉子をごっそり頂いて！しばらく玉子でお料理です。

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材料

2～4人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 玉子 M4個
  3. 人参 花形3～4枚
  4. ブロッコリー《青菜なら何でも可》 少々
  5. 醤油 おたま8分目
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 粉末カツオだし 小さじ1
  9. 水 300cc
  10. つま楊枝 4本

作り方

  1. 1

    油揚げは湯煎し水気を切ったら2枚に重ね切りする。鍋に調味料を入れ加熱しておく。★油の少ないアゲは其のまま使用可。

  2. 2

    油揚げを指で袋の状態に開けます。★強く広げると破れてしまうので注意しながら開けましょう。

  3. 3

    油揚げの中に玉子を入れる。カップなどで入れると入りやすいです。★まとめて割って一個づつ入れるのは大変です。

  4. 4

    つま楊枝で口を縫うように止める。

  5. 5

    だし汁が煮立ったら巾着を入れ煮る10分～15分程度。火加減は中火！巾着の口に醤油の色が付いてきたら弱火に！

  6. 6

    彩りに添える人参は型で花形にし5ミリくらいに切ってブロッコリーと一緒にラップをし電子レンジで2分程チン！

  7. 7

    器に盛って彩りに野菜を添えて出来上がり。
    彩り野菜は何でも良いです。

コツ・ポイント

油揚げは手にすっぽり囲む様に持ち玉子を入れると安定します。つま楊枝でとめる時は口の端をしっかり指で押さえながらすると中身が出ません。

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レシピ作者

☆コナ寿☆
☆コナ寿☆ @cook_40054905
に公開
作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク
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