塩麹豆腐のリメイク白和え
ソムリエhiroko @cook_40082297
塩麹豆腐の半分をおつまみにして、残った半分を簡単白和えにしました(^^)
このレシピの生い立ち
半分残ってしまった塩麹豆腐をおいしく食べるレシピをと思って、考えました。
塩麹豆腐のリメイク白和え
塩麹豆腐の半分をおつまみにして、残った半分を簡単白和えにしました(^^)
このレシピの生い立ち
半分残ってしまった塩麹豆腐をおいしく食べるレシピをと思って、考えました。
作り方
- 1
豆腐を水切りして、塩麹を表面に塗り、ぴっちりラップをして、冷蔵庫に２～３日置いておく。
- 2
半分はそのまま切って、おつまみにする。
- 3
残りの半分に砂糖とすりゴマをよ～く混ぜて和え衣にして、好きな野菜を茹でて和える。
コツ・ポイント
塩麹豆腐を作っておけば、２種類のメニューがあっと言う間に出来てしまいますよ。
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