【しらたきで】チャプチェ的な炒めもの
わごむ。 @cook_40119459
特売で買って冷蔵庫で寝てるしらたきを炒めものにしますよ。水分をしっかり飛ばせば水っぽさもなくておいしくなるざんす。
このレシピの生い立ち
牛肉の炒めものを作ろうと思ったんだけど、
冷蔵庫に大量のしらたきが眠っていたので
救済しようと思って作りましたの。
春雨でやるよりちょっと面倒だけど、
しらたきを処分出来たからまあいいわ！
しらたきの空炒り、きゅっきゅってなって
おもしろい
【しらたきで】チャプチェ的な炒めもの
特売で買って冷蔵庫で寝てるしらたきを炒めものにしますよ。水分をしっかり飛ばせば水っぽさもなくておいしくなるざんす。
このレシピの生い立ち
牛肉の炒めものを作ろうと思ったんだけど、
冷蔵庫に大量のしらたきが眠っていたので
救済しようと思って作りましたの。
春雨でやるよりちょっと面倒だけど、
しらたきを処分出来たからまあいいわ！
しらたきの空炒り、きゅっきゅってなって
おもしろい
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った牛肉を醤油、にんにくでもんでおく。
-
- 2
野菜はこんな感じで切ればいいやね。
-
- 3
しらたきは下ゆでして切ってざるにあけておく。
-
- 4
★印の調味料を全部混ぜて合わせ調味料を作る。
-
- 5
牛肉に片栗粉をまぶしてもみもみ。
-
- 6
フライパンに油をひかずしらたきを空炒りする。結構しっかり。
-
- 7
しらたきを一回器にあけて、油をひいて牛肉を炒める。
-
- 8
牛肉の色が変わったらにんじん、たけのこ、しらたき、ピーマンの順で炒める。
-
- 9
野菜達に油が回ったら【４】を回しかけて絡めて終了。
-
コツ・ポイント
・しらたきは水分が多いので、
味を中にしみ込ませるためにしっかり炒める。
・なんか牛肉が主役になっちゃったので、
しらたきの量を増やせばいいと思う。
・辛いのがお好みなら、鷹の爪をいれても
いいんじゃないかしらね。
似たレシピ
-
-
-
しらたきと野菜のチャプチェ風炒め しらたきと野菜のチャプチェ風炒め
旨味たっぷりやみつき！ヘルシーだけどお腹満足◎簡単ボリュームおかず。白滝に含まれるグルコマンナンには血糖値の上昇を抑えたり、腸内環境を整えてくれたりする働きが期待でき、ダイエットや腸活にもぴったりです♪
-
☆減塩☆豚肉と白滝チャプチェ風ピリ辛炒め ☆減塩☆豚肉と白滝チャプチェ風ピリ辛炒め
味付けはシンプルにピリ辛メインと胡麻油風味、醤油(塩分)少な目。白滝で筍無しなのでチャプチェ“風”炒めです(笑)
-
-
-
チャプチェ風彩り野菜のコチュジャン炒め チャプチェ風彩り野菜のコチュジャン炒め
チャプチェは、韓国の春雨を使った、辛うま料理。もちもちの春雨を手に入れるのは手間だけど、しらたきならすぐできる！
-
-
-
-
チャプチェ（韓国春雨炒め） チャプチェ（韓国春雨炒め）
見た目も美しく、数種類の野菜が同時に食べられるおかずです。冷蔵庫の中途半端に残った野菜を一気に片付けられますよ。多めに作っておすそ分けしてます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18491274
