ナガイモ~♩ソラ♪マヨ~♬
薄荷パン @cook_40049914
レンチンした長芋をそら豆とマヨのソースで和えるだけ！シャキシャキでホクホクの不思議な食感を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
冷凍そら豆の食感が、やはり生に比べて劣るので、潰して活用♩
「ドレミファ♩ソラシド~♪」のメロディーで「ナガイモ♩ソラマヨ~♪」と歌いながら作るとより美味しくなります。（嘘）
ナガイモ~♩ソラ♪マヨ~♬
レンチンした長芋をそら豆とマヨのソースで和えるだけ！シャキシャキでホクホクの不思議な食感を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
冷凍そら豆の食感が、やはり生に比べて劣るので、潰して活用♩
「ドレミファ♩ソラシド~♪」のメロディーで「ナガイモ♩ソラマヨ~♪」と歌いながら作るとより美味しくなります。（嘘）
作り方
- 1
長芋は皮を剥き1cm角に切り、流水で洗い表ぬめりを軽く取る。
耐熱容器に入れ、ラップや蓋をしてレンジ600wで3分加熱。 -
- 2
熱いうちに○の材料を入れて混ぜ、下味をつける。
そのまま放置して冷ましておく。 -
- 3
そら豆は熱湯をかけ解凍し、皮を剥く。
ボウルに入れ、ホイッパーで粗く潰す。 -
- 4
こんな感じになればOK！
-
- 5
潰したそら豆と☆の材料と混ぜ合わせ、ソースを作る。
-
- 6
荒熱が採れた長芋を入れ、軽く和えて出来上がり♪
冷蔵庫で冷やして召し上がれ♩
-
- 7
ピンクペッパーを散らして。
トッピングなどはお好みでどうぞ。 -
- 8
今回は冷凍そら豆使いましたが、生を茹でたものでもできます。もちろん！
コツ・ポイント
・長芋の水気をよく切ってから加熱します。
・シャキシャキとホクホクの中間くらいまで加熱しましょう。（レンジによって加熱時間は変わると思いますので、様子を見ながら！）
・酢やレモン汁の量はお好みで加減してネ。私は酸っぱめが好きなので。
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