スロージューサー野菜かすdeカレーライス
320coco @cook_coconoa
スロージューサーでジュースを作って 出た野菜・果物の絞りかすで やさしい味のカレーライス★
このレシピの生い立ち
健康のためにスロージューサーでジュースを飲むので・・・出た絞りかすは栄養たっぷりなので それを利用したら カレーライスになるな～と思い 作ってみました。
スロージューサー野菜かすdeカレーライス
スロージューサーでジュースを作って 出た野菜・果物の絞りかすで やさしい味のカレーライス★
このレシピの生い立ち
健康のためにスロージューサーでジュースを飲むので・・・出た絞りかすは栄養たっぷりなので それを利用したら カレーライスになるな～と思い 作ってみました。
作り方
- 1
朝食で飲んだスロージューサーのジュースの絞りかす（分量量ったら３７０ｇありました）
-
- 2
温泉卵器で温泉卵を作っておきます。
- 3
玉ねぎを薄切りにして あめ色になるまで炒めます。
-
- 4
こんな感じになります。
-
- 5
別のフライパンで肉を炒め ３の玉ねぎと １の絞りかすを加えて 水・コンソメ・ローリエの葉を入れて 約２０分程煮込みます。
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- 6
別のフライパンでバターを溶かして 薄力粉・カレー粉を加え ４の汁を少しずつ加えてのばしていきます。
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- 7
５を少しずつ ４のフライパンに入れて のばします。塩コショウ・醤油麹で味を整えます。
-
- 8
普通のカレーに比べたら 水分が少ないので 水分量とカレー粉量は 好みの味に微調整してください。
コツ・ポイント
野菜や果物のスロージューサーの絞りかすを使うので 甘めの仕上がりになるので 自分好みの味にカレー粉等で調整してください。玉ねぎのあめ色も根気がいりますが 美味しいカレー作りのため頑張りました～温泉卵はお好みでしょうが乗せたら美味しいですよ。
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