もやしのカレーしょう油炒め♡

もやしはできれば、１～２分５０℃洗いをする。

魚肉ソーセージは、もやしに合わせて、食べやすい大きさに切る。

フライパンに小さじ１の水と魚肉ソーセージともやしを入れて蓋をして、もやしがしんなりする直前まで蒸す。(強火で１分くらい）

火を止め、フライパンを傾けて出てきた水を捨てる。水切りしたら●の材料を入れて混ぜ、卵も割り入れる。

再びフライパンを温めて、卵を絡ませながら炒める。

塩コショウとごま油も加え、ひと混ぜしたらできあがり。

追記)２０１４．２・１３　仕上げごま油も代わりに、マヨネーズを加えても美味しいです。