[簡単]胡瓜の浅漬・弐式

こばやん@あぐり @cook_40068021
胡瓜の浅漬けPart.2…「弐式」でございます(笑)
このレシピの生い立ち
まぁ…ポン酢が無かった時に代用でリンゴ酢使ったらなんか物足りなくて、青じそドレッシングを入れたらしっくりキタ━━━━(゚∀゚)━━━━ッ!って感じで作った記憶がありんす(笑)
作り方
- 1
胡瓜を食べやすいサイズにカットし、塩小さじ1(分量外)をまぶして10分ほど放置、アクと水分を軽く落します
- 2
麺つゆとリンゴ酢と青じそドレッシング砂糖を混ぜて漬け汁を作ります
- 3
胡瓜をザルでよく水切りし、ビニール袋にいれます
- 4
漬け汁を袋に入れてから、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で1晩寝かせば完成♪
コツ・ポイント
ポン酢を使った「おかず系」の味付けの壱式と比べると、すっきりフルーティ浅漬けって感じの仕上がりになります♪一緒にトマトなんかを漬けこんだりしても美味しいです!!
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