じゃがいもの皮を剥き、６等分に切って、水にさらし、耐熱容器で柔らかくなるまで、電子レンジで加熱する。

じゃがいもをつぶして、塩、こしょうを適量混ぜる。

玉ねぎをみじん切りにして、炒める。
ひき肉を加えて炒めながら、コンソメを粉にして混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

きっちりひき肉に火を通して、つぶしたじゃがいもとまぜて、一口大に丸める。

４を溶き卵に絡める。

油をひいたフライパンで裏表に火が通るまで焼き、盛り付ける。
ケチャップやしょうゆなど、お好みでかけてもOK。