とびこと新玉ねぎのサラダスパ

kazuleaf
kazuleaf @cook_40044486

早ゆでパスタを使った時短レシピ。とびこと塩昆布だけで味がしっかり決まります♪
このレシピの生い立ち
マ・マーの早ゆでスパゲティが当選しました!あともう一品欲しいときの時短メニューです。

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材料

2人分
  1. スパゲティ(早ゆでタイプを使用) 1束
  2. とびこ 1パック(50g程度)
  3. 新玉ねぎ 1/2個
  4. 塩昆布 適宜
  5. オリーブオイル 適宜
  6. お好みの生野菜 適宜

作り方

  1. 1

    普通のオリーブ油でも良いですが、我が家はニンニク、ローズマリー、鷹の爪を漬け込んで風味付けしたもの使用しています。

  2. 2

    新玉ねぎは薄くスライスして水にさらした後、水気を切る。パスタを茹で、ざるにあけたら冷水にさらして熱を取ります。

  3. 3

    パスタに、とびこ、新玉ねぎ、塩昆布、オリーブ油を加えて味を調えます。塩昆布を徐々に加えて、お好みの塩加減に。

  4. 4

    お好みの生野菜と一緒に盛りつけて、サラダ感覚でお召し上がりください♪

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レシピ作者

kazuleaf
kazuleaf @cook_40044486
に公開
4歳児と2か月の赤ちゃんがいるので、なかなか外食できません。だからこそ、ホームパーティーには気合を入れています。キッシュやパスタ、アクアパッツァなど、ワインに合う料理が特に大好き。また、梅酒などの果実酒づくりや、ラッキョウ付け、糠漬けなども楽しんでいます。育児休暇中の現在、子供と楽しむ料理のレパートリーを増やしたいと思っています。
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