暑い日に♪トマトとアスパラの冷製パスタ☆

saming♥
saming♥ @cook_40171186

暑い日もサッパリ食べられます♪超簡単冷製パスタ☆
このレシピの生い立ち
あまりにも暑かったので、冷製パスタにしてみました!

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材料

1人分
  1. パスタ 100〜150g
  2. トマト 1個
  3. アスパラガス 4本
  4. ベーコン 2枚
  5. おろしニンニクチューブ 1cmほど
  6. 適量
  7. バジル(あれば) 適量
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    パスタをたっぷりのお湯(分量外の塩を加えて下さい)で茹でます。

  2. 2

    トマトを湯むきして、1cm角のサイコロ状に切ります。アスパラガスは3cm幅ぐらいの斜め切りに。

  3. 3

    アスパラガスはラップに包んで、2分半ほどレンジで加熱します。
    出来上がったら流水で冷やします。

  4. 4

    ボウルにトマトを入れ、全部が隠れないぐらいオリーブオイルを入れます。アスパラ、ニンニク、バジルも投入。塩で味を整えます。

  5. 5

    パスタを茹でている鍋でベーコン2枚をさっと茹でて、短冊切りにして4のボウルに入れます。この状態で冷凍庫で冷やします。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら流水でひやして、5のボウルに入れて絡めます。塩気が足りないようなら整えて下さい。

コツ・ポイント

カッペリーニじゃなくても大丈夫です!塩気は冷たくするので少し強めでもOKですね。冷凍庫にいれておくと早く冷えます!

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