作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切って、器に盛り、１人分につき電子レンジ600wで40〜50秒温める。出てきた水を捨てる。
- 2
わかめを食べやすく刻む。写真は新わかめ（湯通し）を使っています。
- 3
小鍋に出汁を入れて温め、☆で調味する。わかめを入れて一煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
豆腐に３をかけ、おろし生姜をのせる。
コツ・ポイント
豆腐はお湯でゆらゆらするくらいに温めても。
塩蔵わかめを使うときは、水でしっかり塩を落として戻し、少し長めに加熱します。
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