カラフル野菜!追い鰹の揚げ浸し

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
本つゆ+水で簡単浸汁。素揚げした野菜を漬けたらファサーッと鰹節をかけます。追い鰹で更に美味しくなりますょ〜〜
このレシピの生い立ち
夏になると茄子を沢山いただきます。
毎年食べたくなる一品です。
カラフル野菜!追い鰹の揚げ浸し
本つゆ+水で簡単浸汁。素揚げした野菜を漬けたらファサーッと鰹節をかけます。追い鰹で更に美味しくなりますょ〜〜
このレシピの生い立ち
夏になると茄子を沢山いただきます。
毎年食べたくなる一品です。
作り方
- 1
本つゆ、水を混ぜます
- 2
茄子は縦半分に切り込み入れ一口大切り、人参は輪切り、モロッコインゲンも一口斜め切りします
- 3
160℃から170℃に温めた油で揚げます
- 4
油を切った野菜は熱いうちに汁に漬けたら鰹節をかけて出来上がりです
- 5
冷やしても美味しいです
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自家製野菜を素揚げ、便利なめんつゆに漬けてから冷たくして食べるレシピです。材料は野菜にひたひためんつゆなので全部適量です お気楽ばあや -
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