サンマとしめじのトマトクリームパスタ
mayutass55 @cook_40042473
旬のサンマをイタリアンで！
トマトクリームとサンマの脂がよく合います。
このレシピの生い立ち
中途半端に余った生クリーム使いきり！
たまには塩焼き以外のサンマも食べたくて。
サンマとしめじのトマトクリームパスタ
旬のサンマをイタリアンで！
トマトクリームとサンマの脂がよく合います。
このレシピの生い立ち
中途半端に余った生クリーム使いきり！
たまには塩焼き以外のサンマも食べたくて。
作り方
- 1
サンマを三枚におろし、三等分に切る。
小麦粉を軽くまぶし、油をひいたフライパンでこんがりと焼く。 -
- 2
両面こんがり焼けたらしめじを加えて、全体に油がまわるまで軽く炒める。
塩・こしょうをふる。 -
- 3
カットトマト（ホールトマトを使う場合はよく刻んでおく）、生クリーム、おろしにんにくを入れて煮立たせる。
-
- 4
こんな感じになじんだら、1～2分弱火で煮る。
味見をし、塩で味を整える。 -
- 5
表示時間より30秒ほど短めに茹でた麺をソースに絡めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ソースは食べる直前に絡めたほうが美味しいです。
4人分一気にパスタと絡めようとすると、麺がもたついて上手くからまないので、ソースを分けて1～2人前ずつ絡めるのをオススメします。
サンマは三枚におろしてあるものを買うともっとラク。
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莉莉 -
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休日のお昼はいつもパスタ(*^−^*)意外に簡単にできちゃう、トマトクリームのパスタですよ♪2014.2.19写真変更
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