■宅飲み会のお通しに♪ニラのたらこ和え■

たらこの薄皮を外す。
※ まな板にラップを敷き、横一文字に切込みを入れる。
包丁の背で、薄皮からしごくように剥がす。

ニラを茹でる。
※ 小鍋にお湯を沸かし、葉先を持って茎の方だけ30秒ほど長めに（全部で１分ほど）茹でる。

茹でたニラを３〜４cm位の長さに切り、絞って水気をきる。

すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
※ ごま油の量は様子を見ながら、小さじ１ずつ加える。