エノキだけとモロッコいんげんの肉まき
小世界 @p19727525
モロッコいんげんとえのきだけを芯にして巻いてみました。
このレシピの生い立ち
暖かい地方ではもうモロッコいんげんができているんですね。
エノキと一緒にお肉で巻いてみました。
アプリでひらく作り方
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モロッコいんげんは柔らかいものだったので、生のまま斜め切りにしました。
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- 2
エノキは大き目に分けます。
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- 3
エノキとモロッコいんげんを芯にして、豚肉の薄切りをまき、タコ糸でふんわりと縛ります。
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- 4
周りを油で焼いてから、カップ１杯のお水と焼き肉のたれを入れて蒸し焼きにします。
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- 5
汁けがなくなったら取り出してタコ糸を外します。
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- 6
５～６個に切り分けました。
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コツ・ポイント
タコ糸を固く結ぶと、中に火が通りにくいので
ふんわりと結びます。
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