夏野菜のかき揚げらーめん

☆かすみっち
☆かすみっち @cook_40059888

かき揚げの衣がスープを吸って野菜も美味しく食べられる♪
このレシピの生い立ち
麺を食べ終わった器に拾い切れなかった粒コーンなどの野菜がまだ残ってる・・・なんてことが無い様にかき揚げにしてみました。

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材料

2人分
  1. サッポロ一番 塩らーめん 2袋
  2. 【かき揚げの具】
  3. ゴーヤ 1/4本
  4. パプリカ(赤) 1/4個
  5. 粒コーン 大さじ3
  6. 【かき揚げの衣】
  7. 小麦粉 30g
  8. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  9. 砂糖、塩 少々
  10. ごま 小さじ1/2
  11. 50cc
  12. ※※※※※※※
  13. 打ち粉 大さじ1強
  14. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤとパプリカは種とワタを除き2~3㎜の厚さにスライスし、粒コーンと合わせて打ち粉をまぶします。

  2. 2

    衣の材料を合わせ、①の野菜をまぶして揚げます。

  3. 3

    即席麺を作り(記載の召し上がりかたを参照)、かき揚げをトッピングします。

コツ・ポイント

かき揚げの野菜はお好みのものでOKです。

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レシピ作者

☆かすみっち
☆かすみっち @cook_40059888
に公開
のほほ~ん主婦。休日には肩の力を抜いた簡単なお菓子、HBまかせのパン作り♪ガリの旦那にせっせと試食してもらってます。もちろん自分自身も食べるの大好き!
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