タチウオの焼きぽん酢

手作り★ママ's cooksnap of when they made タチウオの焼きぽん酢.
うおいち
うおいち @uoichi

ちょっと目先を変えて薬味入りのポン酢かけはどうでしょう。

このレシピの生い立ち
太刀魚は脂肪分が多くてうまみが強く、塩焼きにするだけで十分においしいけれど、ちょっと味を変えてみました。

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材料

２人分
  1. タチウオ切り身 2切れ
  2. 日本酒 小さじ1
  3. ぽん酢 大さじ2
  4. 刻みネギ 少々
  5. おろししょうが 小さじ1/2
  6. ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    太刀魚の切身に切れめを入れ、日本酒をふりかけてグリルで両面を焼く。

  2. 2

    ポン酢にネギ、しょうが、ごま油を混ぜ、薬味ポン酢をつくる。

  3. 3

    太刀魚が焼けたら器に盛り付け、②のポン酢をかける。

コツ・ポイント

ポン酢が無い時は、醤油・・・大さじ１・１／２、砂糖・・・小さじ１くらいでもＯＫ。

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レシピ作者

うおいち
うおいち @uoichi
に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/
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