食感最高◎ずぼらな！？ポークジンジャー☆
※あくつ家の台所※ @cook_40128452
生姜をみじん切りにしているのでいろんな食感楽しめます☆
ずぼらなわたしがたまに出てきます！！
このレシピの生い立ち
ロース肉が安かったので、がっつりな１品に仕上げたくて☆
食感最高◎ずぼらな！？ポークジンジャー☆
生姜をみじん切りにしているのでいろんな食感楽しめます☆
ずぼらなわたしがたまに出てきます！！
このレシピの生い立ち
ロース肉が安かったので、がっつりな１品に仕上げたくて☆
作り方
- 1
豚ロースの下ごしらえです。
肉に味を染み込ませるため、キッチンばさみなどで数ヶ所切り込みを入れます。 - 2
☆を入れ、半日～１日ほど冷蔵庫で寝かせます。
つけダレはソースに使いますので捨てないで！ - 3
フランスパンに油は敷かずにお肉を中火の弱で５分ほど焼きます。
- 4
焼いてる最中、またキッチンばさみで肉の筋きりをしていきます。チョキチョキ全体的に切っていきます。
-
- 5
ひっくり返してこちらもチョキチョキし、ふたをして３分蒸し焼きにします。
- 6
ふたの水分が入らないように素早くあけ、中火で１分焼いたら出来上がりです。
- 7
ジンジャーソース作りです。
玉ねぎ、生姜をみじん切りにします。 - 8
先程使ったフライパンにみじん切りにした玉ねぎ、生姜を入れ３分中火で炒めます。
- 9
肉のつけダレを入れ、ひと煮だちしたら出来上がり！
ソース足りない場合は醤油、みりんなど足してください。 - 10
野菜を添えてどうぞ☆
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コツ・ポイント
フライパンの上でチョキチョキ全体的に切ることです！
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クックUTSOB3☆ -
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