切干大根のカレー炒め
るこみこ @cook_40140052
いつも煮てばかりじゃつまらない！
子供の好きなカレー味で、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
お弁当のサブメインになるようなものが切干大根で何かないかと思いカレー味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水で戻しておきます。 戻ったら軽く水気を絞ります。
人参は千切りに。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、1を投入して炒める。
- 3
全体に油が回り、炒まってきたところで先に砂糖から入れ★の調味料を入れて味を整えていきます。
- 4
途中パサついてくるようなら、お水を少し入れて見てください。
コツ・ポイント
今回ノーマルなカレーパウダーを使ったので、ナツメグを使ってみましたが、色々スパイスの入っているものが出回っているのでそちらを使って味を調節してもいいと思います。鶏ガラスープも、ひき肉やベーコン等入れたら必要ないかもしれません。
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