めんつゆで簡単♥おかひじきのおひたし
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【2018.11.23話題のレシピ入り】シャキシャキした歯応えがクセになります♡超簡単、シンプルな、美味しい食べ方です！
このレシピの生い立ち
陸の海草と呼ばれる「おかひじき」。クセがなく、栄養満点の野菜です。サラダや味噌汁など、色々使えますが、この食べ方が一番好きです♡
めんつゆで簡単♥おかひじきのおひたし
【2018.11.23話題のレシピ入り】シャキシャキした歯応えがクセになります♡超簡単、シンプルな、美味しい食べ方です！
このレシピの生い立ち
陸の海草と呼ばれる「おかひじき」。クセがなく、栄養満点の野菜です。サラダや味噌汁など、色々使えますが、この食べ方が一番好きです♡
作り方
- 1
おかひじきはこんな野菜です。これで80g位。
-
- 2
おかひじきを洗って、沸騰したお湯（1ℓ）に塩（大1）加え、1分半ほど茹でます。
- 3
茹で上がったらすぐに冷水にとり、冷めたら水気を絞ります。
- 4
3～4cmの長さに切り、かつおぶし、めんつゆでよく和えます。
- 5
2018.8.6「おかひじき」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます！！
- 6
2018.11.23話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
おかひじきには少しアクがありますので、塩茹でしてアク抜きをします。
シャキシャキ感を残すため、茹で過ぎには注意してくださいね。
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18496711
