白滝きのこのにんにく醤油炒め

白滝は湯がいて、食べ易い長さに切る。
しめじ、なめこはほぐす。
にんにくは、薄切りとおろす。
唐辛子は薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにく唐辛子加え中弱火にかけ、風味が出たら強火にし、白滝きのこ加え、塩こしょうし、炒める。

きのこがしんなりして火が通ったら、鍋肌から醤油回し入れ、サッと炒め、盛り付け、小口切りしたねぎ散らす。