なんちゃって♪海鮮チャーハン
カナルセット @cook_40050043
海鮮といっても入っているのは海老とかにかま！身近にあるもので簡単に作れます♪
しっかり味の中華チャーハンです。
このレシピの生い立ち
お肉が食べれないおばあちゃんのために考えたレシピ。
海鮮ならと思ったけど、むき海老とかにかましかなかったので「なんちゃって」にしました(笑)
でも味はおいしいです！
なんちゃって♪海鮮チャーハン
海鮮といっても入っているのは海老とかにかま！身近にあるもので簡単に作れます♪
しっかり味の中華チャーハンです。
このレシピの生い立ち
お肉が食べれないおばあちゃんのために考えたレシピ。
海鮮ならと思ったけど、むき海老とかにかましかなかったので「なんちゃって」にしました(笑)
でも味はおいしいです！
作り方
- 1
長ねぎは薄切りにする。かにかまは長さを半分に切ってほぐす。
- 2
フライパンに★を入れて熱し、香りが出たら冷凍むき海老を凍ったまま入れて炒める。溶けてきたら水気を飛ばすように炒める。
- 3
海老が炒まったら１の長ねぎを加えて炒め、しんなりしたらお皿に取り出しておく。
- 4
３のフライパンにごま油を熱し、混ぜ合わせた◇を入れ、すぐにご飯を入れて木べらでほぐすよに炒め合わせる。
- 5
パラパラになったら、３を加え、１のかにかまも加えてさっと炒め、●で味を調える。(醤油は鍋肌から入れる)
- 6
器に盛り、好みで青ねぎ小口切りと刻みのりをトッピング。
コツ・ポイント
海老は解凍するのが面倒だったので、そのまま炒めて解凍し炒めました(笑)
卵が生のうちにご飯を入れてください！
パラパラにするポイントです。
調味料は好みで足したり減らしたりしてください。
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