今治風☆焼豚玉子飯

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よっしーあにき
よっしーあにき @cook_40163068

シンプルですが超美味い～！愛媛県今治のご当地グルメを再現。濃いめのたれと半熟黄身のマッチングは最高です～。
このレシピの生い立ち
前回つくった「やわらかチャーシュー(煮豚）」を使ってのご飯です。タレも使えて簡単なうえに、とても美味しいです。

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材料

1人前
  1. 焼豚 ４～５枚
  2. 卵 ２個
  3. 薬味ネギ ひとつまみ
  4. ご飯 一膳
  5. 焼豚のタレ 大さじ2～３

作り方

  1. 1

    ご飯を丼に盛り、焼豚を乗せる。焼豚は前回つくったものを使用してます。

  2. 2

    乗せたらタレをかける。目玉焼きの上からもかけるので、少な目に・・・。

  3. 3

    目玉焼を焼く。黄身は半熟になるように焼き過ぎに注意。

  4. 4

    丼に目玉焼きを乗せ、たれをかけてネギを乗せたら完成！

コツ・ポイント

目玉焼きは、直接フライパンに割ると黄身がつぶれる可能性があります。一度皿の上に割ると、殻も取り除けるし、流し込むのに失敗なくできます。簡単ですぐにできます。レシピ見るまでもないですね(笑)

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レシピ作者

よっしーあにき
よっしーあにき @cook_40163068
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クックパッド　はじめました。最近、平日のおかず用にと常備菜やつくりおきをしており手間を省きながら、毎日の食生活を送っております。定番料理がほとんどですが、いろんな料理にも挑戦していきたいと思っております。
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