玉ねぎ→1cm角くらいナス→縦半分に切って薄切りにし長さを半分に。（注：お好みでどうぞ！）

オリーブオイルを熱した鍋にニンニクを入れます。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。

ナスを加えて炒めます。全体に油が回ってしんなりしてきたら、♪の材料を入れて混ぜます。

◎の材料を加え2/3量程になるまで煮詰めます。（赤みが増しトロリと濃厚になります）

（4）のパスタソースの荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

塩(分量外）を入れた熱湯で表示時間通りパスタを茹でます。頃合いを見てアスパラガスも一緒に茹でます。

（6）を冷水に取ってしめます。
アスパラガスは添えてもパスタソースに絡めても。。。

冷やしておいたソースとしめたパスタを和えて完成です（＾＾）♪
お好みでパルメザンをどうぞ！