時短で楽々！豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め
ドキハキ☆三代澤康司 @cook_40151824
豚肉と甘い味噌は最高のタッグ！
野菜もたくさん食べられてヘルシー！
生姜の風味で、さらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
早く使わないといけない茄子が冷蔵庫にあったので……
時短で楽々！豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め
豚肉と甘い味噌は最高のタッグ！
野菜もたくさん食べられてヘルシー！
生姜の風味で、さらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
早く使わないといけない茄子が冷蔵庫にあったので……
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、塩、酒を振りかけておく。
甘とうがらしは一口大に切る。
生姜はみじん切り。 - 2
茄子を大きめの一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分半〜3分加熱しておく。
-
- 3
★の調味料を合わせて混ぜておく。
- 4
豚肉を炒め、完全に火が通る前に取り出す。
-
- 5
フライパンに油（大さじ2ほど）を入れ、生姜のみじん切り、ピーマン、茄子を炒める。
-
- 6
茄子が油を吸ってしんなりしてきたら、豚肉を戻してひと炒めする。
- 7
調味料を入れて軽く炒め、火を止める。
- 8
器に盛り付けて、すりゴマをたっぷりかければできあがり。
コツ・ポイント
茄子に油をかけてレンジでチン！することで時短できます。
ABCラジオ『ドッキリ！ハッキリ！三代澤康司です』三代澤アナウンサー考案のレシピを紹介します！！AM1008kHz ／ FM93.3MHz月曜～木曜 あさ9：00～ひる12：00放送ドッキリ！うれしい出来事を、ハッキリ！楽しく放送します！http://abc1008.com/miyo/
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