若鶏のもも肉のアラビアータ風焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
このところよくトマトソースは使っていたのだけど、アラビアータというのがあるのね。これはぼくの好みなので、作ってみるかと。
このレシピの生い立ち
アラビアータなるものがあると知ったので、これをやってみるかと。まあぼくが良く作っている、トマトソース炒めに、唐辛子を増強すればいいようだからね。まあそれなりに美味しいものが出来上がったかと。
若鶏のもも肉のアラビアータ風焼きうどん
このところよくトマトソースは使っていたのだけど、アラビアータというのがあるのね。これはぼくの好みなので、作ってみるかと。
このレシピの生い立ち
アラビアータなるものがあると知ったので、これをやってみるかと。まあぼくが良く作っている、トマトソース炒めに、唐辛子を増強すればいいようだからね。まあそれなりに美味しいものが出来上がったかと。
作り方
- 1
新タマは串切りしておく。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・岩塩・粗挽き唐辛子を入れる。
- 3
中火でしばらく置く。
- 4
新タマを投入。強火にして、よく炒める。
- 5
次に若鶏のもも肉を投入。やはり強火のままよく炒める。
- 6
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 7
鉄パンにトマトソースを振りかけ、良くかき混ぜる。
- 8
ここにうどんを投入。全体を良くかき混ぜる。
- 9
うどんにトマトソースが良く絡まれば、火を止め、しばらく置いて完成。
コツ・ポイント
アラビアータなので、粗挽き唐辛子はいつもの2倍程度入れておいた。
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