簡単！やわらか鶏むね肉のタレマヨ

クックLRTKC8☆'s cooksnap of when they made 簡単！やわらか鶏むね肉のタレマヨ.
ラフロイグ31年
ラフロイグ31年 @cook_40171881

焼き肉のタレがあったのでタレマヨ作ってみました。
濃い味なのでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
焼き肉のタレがあったので何か使えないかと作ってみました。

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材料

2～3人分
  1. 鶏むね肉 550g
  2. 醤油(浸け用) 大1
  3. 酒(浸け用) 大4
  4. 片栗粉 大4
  5. ソース
  6. ●焼き肉のタレ(醤油ベース) 大1
  7. ●マヨネーズ 大2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は削ぎ切りにして醤油と酒(1:4)で浸けます(１時間以上が理想)。

  2. 2

    1をキッチンペーパーで水気を軽く取り、片栗粉をまぶします。

  3. 3

    2を多めのサラダ油で両面をこんがり焼きます。

  4. 4

    焼いたら、粗熱を取るため、しばらく放置です。

  5. 5

    ●の材料でソースを混ぜ合わせておきます。

  6. 6

    4の粗熱が取れたら、ソースに絡めます。

  7. 7

    あとは皿に盛りつけたら完成です。(今回は塩コショウで炒めたキャベツともやしの上に盛りつけ、お好みで小口ネギをパラパラと)

コツ・ポイント

濃い味なので野菜を下に敷いて食べるのがいいと思います。紹介レシピでは炒めた野菜ですが、生野菜(レタスやキャベツ)でもいいと思います。
粗熱を取ってる間に野菜を炒めると調理の流れがいいです。

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レシピ作者

ラフロイグ31年
ラフロイグ31年 @cook_40171881
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食べること、お酒飲むことが好きなヤツです！料理は主に週末に作ってますが、味付けが適当なので子供らに好評でも二度と同じ味が出来上がりません(笑)
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