高菜の油炒め＊白飯ドロボー！！
milk＊crown @milkcrown
関西有名ラーメン屋さんの、自慢の高菜の油炒めを再現したくて作りました。
このレシピの生い立ち
ごま油は多めに入れてます。鷹の爪はお好みで入れて下さいね。砂糖は大さじ２杯入れてみて、味見しながら入れてね。冷めると味が薄く感じるので、ちょっと濃いめに作るのがコツ(*・∀・*)Ｖ
高菜の油炒め＊白飯ドロボー！！
関西有名ラーメン屋さんの、自慢の高菜の油炒めを再現したくて作りました。
このレシピの生い立ち
ごま油は多めに入れてます。鷹の爪はお好みで入れて下さいね。砂糖は大さじ２杯入れてみて、味見しながら入れてね。冷めると味が薄く感じるので、ちょっと濃いめに作るのがコツ(*・∀・*)Ｖ
作り方
- 1
高菜の漬物は軽く水気を切ります。袋を少し開けて、絞るようにするといいですよ
- 2
フライパンに高菜を入れて、ごま油、酒、みりん、鷹の爪を入れて炒めます。
-
- 3
三温糖を入れて炒め、麺つゆ、ゴマをを入れて炒めます。水分がなくなったら出来上がり。
-
- 4
こんな感じ！出来上がり٩(^‿^)۶味見が止まらないよ
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コツ・ポイント
ごま油は多めに入れてます。鷹の爪はお好みで入れて下さいね。砂糖は大さじ２杯入れてみて、味見しながら入れてね。冷めると味が薄く感じるので、ちょっと濃いめに作るのがコツ(*・∀・*)Ｖ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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