野菜たっぷり！紹興酒でマーボー豆腐
dad_kids @cook_40043427
野菜を細かく切って入れています。これだと、子供も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせたくて。
野菜たっぷり！紹興酒でマーボー豆腐
野菜を細かく切って入れています。これだと、子供も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせたくて。
作り方
- 1
ミンチ、みじん切りにした野菜を紹興酒で炒めます。
- 2
味付けは、塩、コショウ、醤油、中農ソース、テンメンジャン、豆板醤を入れます。
- 3
水を入れて、煮立たせます。そこに豆腐を入れます。豆腐は、手でグチャッと、つぶしながら入れます。
- 4
豆腐が煮えたら、とろみを付けて完成です。
コツ・ポイント
豆腐は切らずに、つぶして入れてください。グチャグチャのほうが、豆腐に味が染みておいしいです。
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