鳥南蛮つけ蕎麦
鴨は無くても大丈夫！鶏肉で鳥南蛮！
素焼きしたネギと鶏出汁でつるる〜んと！
このレシピの生い立ち
実家でよく食べるメニュー！
作り方
- 1
材料
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- 2
長ネギの白い部分を3cmくらいに切る。
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- 3
蕎麦を表示通り茹でる。
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- 4
ネギをノンオイルでフライパンで焼く。
目安 5分 -
- 5
冷水で蕎麦を〆る。
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- 6
鍋に250cc麺つゆを入れる。
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- 7
汁が温まり出したらおネギを入れ弱火で温める。
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- 8
汁が温まったら鶏肉を入れ弱火で更に温める。
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- 9
蕎麦を皿に盛りつけ汁を別器に入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
ネギは焦げ目が付くくらいが汁に入れた時ちょうどいいです。
その他薬味はご自由にお試しください。
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