離乳食後期☆卵とほうれん草のポテトサラダ
＊sayasuke＊ @cook_40120609
素材の味のみで調味料なし！ヨーグルトがアクセントになってしっとりポテサラです。
このレシピの生い立ち
しっとり食べやすいジャガイモのおかずを作りたくて。
離乳食後期☆卵とほうれん草のポテトサラダ
素材の味のみで調味料なし！ヨーグルトがアクセントになってしっとりポテサラです。
このレシピの生い立ち
しっとり食べやすいジャガイモのおかずを作りたくて。
作り方
- 1
ほうれん草を被るくらいの水と一緒に耐熱容器に入れ、蓋(ラップ)をし、電子レンジ500wで3分かける。
-
- 2
根っこを切り離し、みじん切りにする。
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- 3
ジャガイモを茹でる。
-
- 4
たくさん茹でて、ジップロックに入れて冷凍保存しておくとすぐに使えて便利です。
-
- 5
ジャガイモとほうれん草をざっくり混ぜる。
-
- 6
ヨーグルトを加えざっくり混ぜる。
-
- 7
卵黄を加え、よく混ぜる。
-
- 8
ラップをして電子レンジ500wで１分半～２分かける。
-
- 9
卵にしっかり火が通っていることを確認して、全体をざっくり混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
ジャガイモを潰すときは好みの加減で、マッシュにしてもいいし、ゴロゴロと残してもよいです。ベビーの食べやすさに合わせて。
卵を入れてから電子レンジにかける時間を多くするほどパサパサになります。時々混ぜて、お好みのしっとり具合に調節を。
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