2種類の生姜糖とシロップの作り方

生姜を洗う。

繊維にそつて千切りする。

沸騰した湯の中に、入れて1分ぐらい茹でる。

ザルにあげて水でさらしてザルにあげ水気を取る。

鍋に水200ccとザラメを入れ砂糖を溶かす。

鍋に入れて中火で15分煮る。

ザルにあげ生姜のシロップと分ける。

生姜のシロップは、冷めたら容器に入れる。
お茶に入れたり、炭酸水、水などで割って飲む。

鍋にグラニュー糖100gを入れる。

密が無くなるまで煮つめる。

グラニュー糖に一枚づつまぶす。

金網に一枚のせて乾かす。

半分は、良く密が無くなるまで弱火で良く混ぜる。
生姜が鍋の中で乾いている状態。

オーブンシートに広げて良く乾かす。

小さな袋に入れてプレゼント用に良いです。