『ご飯のおとも』　生姜と大豆の佃煮②

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026

作りやすい量です！！　寒くなると生姜で体を温めないと・・・・・

このレシピの生い立ち
前回作った時は、量も多いし写真の撮り方も下手くそだったので。
少量で・・・・・写真も気合い入れて・・・・・

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材料

作りやすい量
  1. ゆで大豆 １袋(１５０gぐらい)
  2. 生姜 ７０g
  3. ごま 大１
  4. いりこぶし ひとつかみの半分
  5. 砂糖 大２．５
  6. みりん 大１．５
  7. しょうゆ 大３
  8. 酢 大１．５
  9. 酒 大１

作り方

  1. 1

    大豆の水煮

  2. 2

    ビニールに入れ、みじん切り(ビニールに入れると切りやすい)

  3. 3

  4. 4

    生姜　みじん切り

  5. 5

    材料をフライパンで煮詰める(弱～中火)

  6. 6

    このようになります

  7. 7

    瓶詰め

コツ・ポイント

こげないよう気をつけて・・・・

リアクション

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レシピ作者

ひむとも
ひむとも @cook_40044026
に公開
2024.3.12で51歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、超軽めの運動、料理、１０００円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘りに行ったり、サウナ、クラシック楽器の音色。などなど
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