煮干しもパクパク!かぼちゃの煮物☆

ひづしいか @cook_40055823
煮干しも一緒に煮込んでかぼちゃと一緒に☆
少ない調味料でも煮干しのだしで美味しく頂けます☆
このレシピの生い立ち
義母のかぼちゃの煮物は煮干しが入っていて、かぼちゃ本来の甘さを生かした味付けなので、作り方を教えてもらい、自分なりに味を調整してみました。
煮干しもパクパク!かぼちゃの煮物☆
煮干しも一緒に煮込んでかぼちゃと一緒に☆
少ない調味料でも煮干しのだしで美味しく頂けます☆
このレシピの生い立ち
義母のかぼちゃの煮物は煮干しが入っていて、かぼちゃ本来の甘さを生かした味付けなので、作り方を教えてもらい、自分なりに味を調整してみました。
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタと綺麗に取り除き、皮をところどころ剥きます。
- 2
大きめに切ります。
- 3
鍋にかぼちゃ・煮干し・水を加えて沸騰させます。
沸騰したら蓋をして弱火にし5分煮込みます。 - 4
□の調味料を加えて再び沸騰したら蓋をして弱火にし、さらに3分ほど煮込めば完成!
コツ・ポイント
かぼちゃは煮くずれしないように大きめに切って下さい。
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