フライパンで簡単☆まるっと手作りピザ
ミミまでサクサク！クリスピーサクサクカリカリピザです！具材やソースはお好みで変更可能！子どもと一緒に、パーティ料理にも☆
このレシピの生い立ち
多種の食物アレルギー持ちで。とにかく簡単に安全なピザを食べたくて。発酵なしでフライパン一つで出来ちゃうレシピです！生地をこねてトッピングして焼くだけ！
フライパンで簡単☆まるっと手作りピザ
ミミまでサクサク！クリスピーサクサクカリカリピザです！具材やソースはお好みで変更可能！子どもと一緒に、パーティ料理にも☆
このレシピの生い立ち
多種の食物アレルギー持ちで。とにかく簡単に安全なピザを食べたくて。発酵なしでフライパン一つで出来ちゃうレシピです！生地をこねてトッピングして焼くだけ！
作り方
- 1
【ピザ生地】薄力粉、水、オリーブオイルを全てボウルに入れて混ぜる。最初はベタベタするのでゴムベラなどで行うのがオススメ
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- 2
生地がまとまって来たら、手でこねて全体をまとめる。この時耳たぶくらいの固さであればok。これで生地は完成。※コツ有
- 3
生地は2枚分なので、半分に分けて丸める。
- 4
丸めた生地を真ん中を厚めに残すように意識しながら、餃子の皮の用に丸く薄く広げていく。手で握るように広げていけばok
- 5
アルミホイルをフライパンの大きさに合わせて丸く成形する。フライパンに敷き、その上にピザ生地をのせて中火で両面を焼いていく
- 6
【ピザソース】片面が焼けてひっくり返したら、そのままフライパンの上でソース作り。☆の材料を全て乗せて、スプーンで伸ばす
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- 7
端をお好みで1〜2cm残して、全体にソースを塗り広げます。具を載せちゃって見えなくなるので適当でOK
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- 8
お好みの具材を載せて、蓋をして弱火〜中火で5分焼けば完成☆(生地から具材やチーズが溢れていると焦げの原因になるので注意)
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- 9
これはちょっと、チーズ溢れてるけど。笑
少し蓋を開けて様子を見つつ、火力は調整して下さい！ -
コツ・ポイント
2の生地成形で、出来上がった段階では手で持ってベタベタしない、逆さまにしてももったり落ちない、だけど艶がある状態がわりと正解です。ゆるいようなら薄力粉追加。艶がないようならオリーブオイルを少し足すといいかもです！
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