レタス・ブロッコリー・トマトのたまご炒め
Harvest831 @cook_40168002
夏にぴったり！
女性に嬉しいお野菜たっぷりな炒め物。
このレシピの生い立ち
上海出張で食べた、トマトとたまごの炒め物。たまごの甘さをトマトの酸味がなんとも言えないおいいさ。
それ以来、作って食べてます。
今回は、レタスとブロッコリーをプラス。
「炒チャオレタス」は、肉厚で炒め物に適しています。
レタス・ブロッコリー・トマトのたまご炒め
夏にぴったり！
女性に嬉しいお野菜たっぷりな炒め物。
このレシピの生い立ち
上海出張で食べた、トマトとたまごの炒め物。たまごの甘さをトマトの酸味がなんとも言えないおいいさ。
それ以来、作って食べてます。
今回は、レタスとブロッコリーをプラス。
「炒チャオレタス」は、肉厚で炒め物に適しています。
作り方
- 1
レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
トマトも食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは小房に分け、固めにレンチン。 - 2
フライパンにごま油を入れて強火で熱し、レタス・トマト・ブロッコリーを炒め、塩コショウ、中華だしを加える。
- 3
火が通ったら、割ほぐした卵を入れて軽くかき混ぜる。
半熟状態で、火を止める。（余熱を利用） - 4
盛り付け、ブラックペッパーふって完成。
コツ・ポイント
◆普通のレタスでも可。炒める時間は短めで。
◆抗酸化作用のあるトマト、ブロッコリー。
ブロッコーはビタミンCも豊富。
カリウム、エイジングケアに効果的なβ-カロテンも豊富な炒チャオレタス。
女性に嬉しいお野菜です♪
〜Harvestは農家の野菜を皆さまの食卓につなぎます〜生産者の畑を直接訪れるとたくさんの発見があります。農家しか知らないマル秘情報をたっぷ〜り詰め込んだ美味しいレシピ提供をします！こうご期待！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18503827
