幼児と一緒に♪野菜たっぷりカレーピラフ☆

yume★mio
yume★mio @cook_40172421

1歳9ヶ月の娘が何度も『おいち~☆』お気に入り♪簡単にできる野菜たっぷりのカレーピラフです。
このレシピの生い立ち
ごはんがたくさん余っていって、思いつきました。

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材料

ごはん2合分
  1. ごはん 2合
  2. 好きなお野菜
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 1/2本
  6. ピーマン 2個
  7. ベーコン 5枚
  8. カレールー 2かけら
  9. コンソメ粉末 小さじ1
  10. 50ml

作り方

  1. 1

    お野菜をすべてみじん切りにする。
    ベーコンは小さめの角切りにする。
    カレールーは刻む。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。
    次に野菜も一緒に炒める。

  3. 3

    火が通って野菜がしんなりしたら、カレールー、コンソメ、水を加え、少し煮込む。
    固めのとろみがつくまで。

  4. 4

    ごはんを加え、全体に馴染むように炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

簡単でコツはありません。
煮詰めるときはしっかりめにするとべちゃっとなりません。

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レシピ作者

yume★mio
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