里芋のほっこり汁

たれニャンニャン
たれニャンニャン @cook_40121260

お腹に優しいよ
このレシピの生い立ち
知り合いからいただいた里芋を新鮮なうちに煮物以外で調理したかったので作りました。

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材料

3〜5人分
  1. 里芋 4個
  2. 人参 15㎝くらい
  3. 小松菜 1束の半分弱
  4. 塩こぶ ひとつまみ
  5. 小匙一杯半
  6. だしの素 大匙一杯
  7. 800CC
  8. 生姜(チュープ) 1㎝

作り方

  1. 1

    里芋は5㎜幅に切る。人参は縦に半分に切り斜めに薄切り。小松菜は5㎝幅に切る。

  2. 2

    水を入れた鍋にだしの素、里芋、人参を入れ煮立ったら小松菜を投入、里芋が柔らかくなったら塩こぶと塩を入れ一煮立ち

  3. 3

    火を止める寸前に生姜を入れて完成です。

コツ・ポイント

煮立ったら中火以下で、油断してると吹きこぼれます。実際やってしまいました(笑)

リアクション

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レシピ作者

たれニャンニャン
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手の込んだ料理というより、誰にでも簡単に出来て尚且つ栄養があり、安く上がる食材にこだわってます。
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