肉なしのカレーライスを人数分作ります。

食材は何でもOKです。にんにくと生姜、玉ねぎを炒めればコクがアップします。

海老は皮をむき、背中側に深く切り込みを入れ、焼いた時、背中側がパックリと開く様にします。同時に背綿を取り除きます。

尻尾横の角の殻も外してください。食べ易い様に尻尾殻を全て取り除いてもOKです。

材料リストの(A)を全て下処理した海老の中へ入れ、全体に馴染む様に混ぜ、冷蔵庫で20分以上寝かせます。

マリネした海老を温めたフライパンで一気に強火で炒め、海老に火が入ったら火を止めバターを入れ絡めます。レモン汁を掛けます。

お皿にご飯と海老をのせ、ご飯にカレールーを掛け、らっきょうを添え、海老に粗挽コショー振り掛ければ完成です。