かぼちゃの煮付け
クックF976X2☆ @cook_40136241
材料を全部入れて10分煮るだけ。ちょっと甘め、義母絶賛の一品です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃ大好きな義母のために、義母の好みの味をさぐった結果、この配合になりました。
甘すぎると思う方もいらっしゃると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切って出来れば面取りする。皮をすこしそいでおく。
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- 2
鍋にかぼちゃを皮を下にして入れる。水を注いで調味料を全部入れ、火にかける。水は「ひたひた」よりずっと少ないですが大丈夫。
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- 3
煮立ったらキッチンペーパーで落としぶたをする。キッチンペーパーは一度ぬらして絞ってからかけると良い。
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- 4
そのまま少し火を弱め(中火)、10分くらい煮る。煮汁がなくなる直前に火を止める。
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- 5
鍋に入れたまま、落としぶたをしたまま冷まします。
- 6
次の日、パンにのせて食べてみました。パターをぬったパンとの相性、バツグンです！
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コツ・ポイント
作り始めたらその場を離れないこと。落としぶたをしたらいじらないこと。
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