ビビンバ丼
給食の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
名寄市学校給食センターの人気献立
毎年ベスト３に必ず入る人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を細切り、にんじんは千切りにします。
- 2
もやし、にんじん、小松菜をふでます。小松菜はゆでた後に冷水につけた後水気を切り、3ｃｍの長さに切ります。
- 3
鍋に油を熱し、生姜、にんにくを加え、豚肉を炒めます。
- 4
豚肉に火が通ったら、上白糖、醤油、みりん、豆板醤を加えて煮詰め、味が整ったらごま油を加え香りをつけます。
- 5
卵に食塩を入れ溶きほぐします。フライパンで油を熱し、炒り卵を作ります。
- 6
４にゆでたもやし、にんじん、小松菜を混ぜ合わせ、炒り卵を加えて炒めます。
- 7
ごはんをよそった器に６を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
給食では、全ての材料を混ぜて炒めています。豚肉は豚ひき肉に、小松菜はほうれん草に代用できます。
つくれぽ
こちら名寄市学校給食センターです。名寄市は北海道北部に位置する街です。昼夜、季節の寒暖差が大きい内陸性気候のこともありおいしい野菜がふんだんにとれる地域です。そんな名寄市の学校給食はおいしいと評判です。お弁当や家庭でも給食の味を堪能いただければと思います。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504970
