✿抹茶ガトーショコラ✿
抹茶のほろ苦さがクセになる、大人のケーキです☆
このレシピの生い立ち
お誕生日にと、抹茶好きの主人のために作ってみました。
作り方
- 1
型の底にクッキングシートを敷く。
- 2
ホワイトチョコレートとバターを一緒に湯煎にかけて溶かし混ぜて、そのまま湯煎にかけておく。
- 3
薄力粉と抹茶を一緒にふるっておく。
- 4
生クリームとラム酒を一緒に湯煎にかけておく。オーブンを170℃に予熱。
- 5
卵は卵黄と卵白に分けて、卵黄に30gの砂糖を加えて、もったりするまで泡立てる。
- 6
卵白に30gの砂糖を加えて、しっかりとメレンゲを作る。
- 7
⑤に②と④を加え、良く混ぜ、⑥のメレンゲの1/3を加えてさっくり混ぜます。③をもう一度ふるい入れ、優しく混ぜ合わせる。
- 8
最後は逆⑦を残りのメレンゲに全て入れ、切るようにムラ無く混ぜる。
- 9
型に流し込み、オーブンで35~40分焼く。焼きあがったら、型から取り出して冷まします。
コツ・ポイント
・しっかりとしたメレンゲを作くること。
・お好みで生クリームを添える。
似たレシピ
-
♣ほろ苦…濃厚抹茶ガトーショコラ♣ ♣ほろ苦…濃厚抹茶ガトーショコラ♣
抹茶レシピ(๑•̀ㅁ•́๑)✧オリーブオイルとビターチョコを使って濃厚に仕上げてみました…ほろ苦感がたまりません〜♡
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18505677
