春菊大量消費！簡単‼春菊の七味炒め♪
kuunosuke1 @cook_40116959
サッと作れて簡単‼
春菊の苦味を七味が緩和してくれます
一袋がアッという間に立派な１品へと変身！
そんなに辛くないよ
このレシピの生い立ち
友達の家で鍋パーティーの後春菊が大量に余ってしまい
自宅と違い調味料が少なかった
冷蔵庫を開けたら七味が‼
作ってみたらおいしかった！
春菊大量消費！簡単‼春菊の七味炒め♪
サッと作れて簡単‼
春菊の苦味を七味が緩和してくれます
一袋がアッという間に立派な１品へと変身！
そんなに辛くないよ
このレシピの生い立ち
友達の家で鍋パーティーの後春菊が大量に余ってしまい
自宅と違い調味料が少なかった
冷蔵庫を開けたら七味が‼
作ってみたらおいしかった！
作り方
- 1
春菊を5cm位のざく切りにしフライパンにごま油を熱しますフライパンが温まったら春菊を入れ強火で一気に炒めます
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- 2
油が回ってしんなりしてきたら砂糖小さじ1/2加えて更に炒め七味を振ります最後に醤油をジュワと回し入れたら出来上がり
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- 3
七味は長野、善光寺の七味を使っています
陳皮(ミカンの皮)や紫蘇などが入っていて風味もいい‼とっても春菊に合いますよ♪ -
- 4
沢山あった春菊も小鉢におさまっちゃいます！
香りづけに柚子皮を散らしても -
コツ・ポイント
砂糖を加え馴染ませたら七味、醤油を加えて短時間で
春菊はどんどんしなびてしまうので‼
七味はご家庭にあるものの辛さで量を調節してください
辛すぎた！と思ったら酒、砂糖、味の素等を加え調節してみて下さい
一味だと辛すぎちゃうので危険です‼
2017年調理師免許証取得2018年フードコーディネーター3級取得醤油・みりん大好き♡洋食にもどんどん取り入れます美味しい物を食べることが大好きで特に肉料理、和食、フレンチ♡出会ったお料理を参考にアレンジしたり旬の食材や様々な調味料を活かしたレシピを考案中健康で楽しく美味しい料理を提案して行きたいですInstagramでは日々の料理を載せています↓#kuu_mika
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その他のレシピ
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