鶏団子のスープ
フワフワ柔らかい鶏団子スープ､とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
小さな子どもが食べやすい鶏挽き肉を使って簡単にスープを作りたくて｡
作り方
- 1
ボールに鶏挽き肉とすりおろしたしょうが加え粘りが出るまでよくコネ混ぜる｡
- 2
(1)にみじん切りにした玉ねぎと卵､塩こしょうを加え馴染むようさらにコネ混ぜる｡(卵は2個がおすすめ)
- 3
鍋に湯を沸かし沸騰したら少し火を弱め(2)のタネをスプーンですくい指で削ぎ落とすように湯に入れる｡
- 4
タネが浮き上がってきたら灰汁をとりコンソメを加え(味見つつ好みで加減して)塩こしょうで味を整え完成｡
コツ・ポイント
卵2個だとかなりフワッフワにできます♪タネはゆるゆるですが湯に落とし火を通すとちゃんとフワッフワになります(*^_^*)
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