そうめん★長崎皿うどん風〜リメイクにも
lelerara @cook_40062227
お昼に残った素麺を、夕飯に長崎皿うどん風にしました★冷蔵庫掃除にもなり一石二鳥♡ご飯にかければ中華丼に(o^^o)
このレシピの生い立ち
皿うどん大好き♡中華丼も大〜好き★そうめんチャンプルーも好きだけど、冷蔵庫に残った野菜を沢山使って皿うどん&中華丼にしました★子供達にも大好評です(o^^o)
そうめん★長崎皿うどん風〜リメイクにも
お昼に残った素麺を、夕飯に長崎皿うどん風にしました★冷蔵庫掃除にもなり一石二鳥♡ご飯にかければ中華丼に(o^^o)
このレシピの生い立ち
皿うどん大好き♡中華丼も大〜好き★そうめんチャンプルーも好きだけど、冷蔵庫に残った野菜を沢山使って皿うどん&中華丼にしました★子供達にも大好評です(o^^o)
作り方
- 1
そうめんは.水切りして（しばらく放置しとけばOK）
少なめの油で揚げます。周りから固まってくるのでほぐしながら★ -
- 2
両面揚げます！粗熱を取って、ボールまたはビニール袋にいれてバリバリ割ります。
-
- 3
冷蔵庫の残り野菜、今回は豚肉と玉ねぎ人参、ピーマン、アスパラ、キャベツ、きくらげ、ウズラの卵、しいたけです。
- 4
豚肉を炒め、塩胡椒し野菜を炒めます。軽く火が通ったら水を加え沸騰させウェイパー、醤油、オイスターソースで味付けします。
-
- 5
味をみて、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げにゴマ油を一回し★
-
- 6
ご飯にかければ中華丼♡
-
- 7
だいたいの目安ですが、野菜の量水の量で加減して下さい★
ウェイパー大さじ2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1
コツ・ポイント
素麺は、しっかり水切りをして焦げないように(*^^*)
野菜の量と水の量よって調味料は調整して下さい★
調味料の割合としては…
ウェイパー:3
醤油:1
オイスターソース:1
くらいです(*^^*)お好みで★
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