■ホワイトソースをつくります

小麦粉とバターを耐熱ボウルに入れ、500Wのレンジで2分加熱します。

[1]を混ぜ、牛乳の半分を少しずつ加え混ぜ、500Wのレンジで2分加熱します。

残りの牛乳を少しずつ加え混ぜ、500Wのレンジで2分加熱します。ナツメグ、塩コショウ少々で調味します。

■混合液を作ります

バットに卵を入れてホイッパーでよく混ぜ、牛乳を入れてさらによく混ぜます。

■クレープを作ります

春巻きの皮より大きな皿にラップをピンと張ります。

春巻きの皮の両面に[4]の混合液を片面5秒くらい浸し、余分な液をきります。

[5]のラップの上に[6]をのせます。その上にディルを散らし、ぴったり貼り付けます。500Wのレンジで1分加熱します。

[7]をはがし、ラップにくっついていた方に[3]のホワイトソースをぬり、スモークサーモンを並べ、くるくると巻きます。

[6][7][8]を繰り返します。

一口大に切り分けて盛り付けてできあがりです。